Техника и технология производства сливочного масла и сыра
|
| |
Подвергнуты рассмотрение совместные технологические операции и снабжение, употребляемое для переделки молока. Обрисована методика сливочного масла и сыра. Изложены первостепенные важности заявочного пожелания проверки свойства и неопасности переделки молока. Обрисованы поправляющего проведения лабораторного проверки и сертификации лилейной продукции. Фолиант сужена для технологов лилейной индустрии, а кроме того для инженерно-технических рабочих, захватывающихся устройством фабрики сливочного масла и сыра. Может быть быть кроме того применять ступать сбору студентов по профессиям "Автомобили и аппараты пищевых фабрик", "Методика молока и лилейных продовольствен", "Неопасность технологических ходов и фабрик".
565 руб.
|
|
|
