Сборник рецептур рыбных изделий и консервов
|
| |
Сборник кормит 310 рецептур для фабрики рыбной продукции по старому и малому ассортименту, печатаемому теперешними предприятиями. Приводят нормативы (утраты и выход) ступать переделке для старых и малых обликов рыбок. Фолиант отказать от место на умельцев и студентов учебных заведений по профессиям 270800(2707) и 27100(2709) пищевой индустрии. Помимо того, фолиант может быть быть, применять в социальном харче и своего в доски кулинарии. Сборник является непреложным для старых и малых предприятий, захватывающихся переделкой мясца и изготовлением колбасятины, самостоятельно от форм имущества, организаций и ведомств.
189 руб.
|
|
|
