Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1. Учебник для вузов
|
| |
В учебнике изложены теоретические аспекты первостепенных важностей технологических ходов свеклосахарного фабрики (экстрагирование сахарка, очистка сока и его концентрирование, кристаллизация). Передано академическое обоснование тех самых ходов, подвергнуты рассмотрение линии увеличения свойства сахарка и повышения его выхода, эффективности фабрики. Фолиант сужена для студентов приподнявших учебных заведений, аспирантов и ИТР предприятий, рабочих НИИ и рабочих предприятий.
868 руб.
|
|
|
